Hotel & Gastroteh okuplja proizvođače i trgovce hotelsko-ugostiteljske opreme, hrane i pića kao i druge važne dionike iz ovog sektora. Posjetitelje osim inovativnih tvrtki iz industrije očekuju prezentacije, radionice i degustacije hrvatskih eno-gastronomskih proizvoda, prezentacija znanja učenika zagrebačkog Ugostiteljsko-turističkog učilišta, natjecanje CRO TOP 10 u kojemu će snage odmjeriti najbolji hrvatski kuhari, razne kulinarske radionice te zdravi kutak za degustacije i radionice zdravih sokova i smoothieja.

Sajam se održava u Paviljonu 8 Zagrebačkog velesajma. Cijena jednokratne ulaznice iznosi 30 kuna, dok cijena ulaznica za cijelo vrijeme trajanja sajma iznosi 90 kuna. Učenici, studenti i umirovljenici ostvaruju popust te za njih cijena jednokratne ulaznice iznosi 20 kuna.