Ovaj program edukacije namjenjen je profesionalnim kuharima s najmanje 3 godine iskustva, a omogućuje stjecanje specijaliziranih vještina i znanja mediteranskog, ali i svjetskog kulinarstva. MCA program uključuje dva tjedna edukacija i treninga, a uključuju i The Art of Plating (dekoriranje tanjura), kuhanje u vakuumu kao i tajne molekularne kuhinje. 

Voditelji edukacije su Stevo Karapandža, Hrvoje Zirojević i Željko Neven Bremec, a više informacija dostupno je online.